Estão em andamento os trabalhos de reconstrução de pavilhões da Biscobom Alimentos, localizada no centro de Mato Leitão. Em fevereiro de 2021, mais de 3 mil metros quadrados da estrutura foram destruídos num incêndio.
A empresa produz biscoitos laminados (tipo maria, sortidos, salgados, etc) e recheados, destinados para os mercados nacional e exterior. Para realizar a reconstrução dos pavilhões a empresa teve aprovado projeto no Fundo Operação Empresa do Estado do Rio Grande do Sul (Fundopem/RS), do governo do Estado.
